Le melanzane sono alimenti fantastici, pieni di bontà e di sostanze nutritive. Oltre a fare bene, hanno anche un sapore assolutamente fantastico!
Questo alimento è delizioso come elemento principale di un pasto come la moussaka o perfetto ripieno e servito con una guarnizione di formaggio. Sono perfetti anche aggiunti a insalate e stufati!
Curiosamente, anche se le melanzane si trovano nel reparto verdure del supermercato, in realtà sono considerate un frutto. Se ben cucinata, la melanzana intera è perfettamente cotta, tenera all’esterno e morbida al centro.
Tuttavia, non è facile ottenere questa consistenza perfetta a casa. La buccia può facilmente diventare gommosa e difficile da mangiare, motivo per cui vi starete chiedendo se sia possibile mangiare la buccia delle melanzane!
La buccia delle melanzane si può mangiare. È necessario cucinarla alla perfezione, altrimenti si rischia di masticare una buccia gommosa e simile alla pelle. Ma se riuscite a cucinarla bene, potrete facilmente gustare la buccia di melanzana.
Purtroppo è facile scoraggiarsi a causa della sua durezza. Per questo motivo molte persone scelgono di sbucciare le melanzane prima di cucinarle. Ma non è necessario, la buccia offre un ottimo nutrimento e, se ben cucinata, può essere anche deliziosa.
Che sapore ha la buccia delle melanzane?
La buccia della melanzana ha lo stesso sapore della melanzana stessa, un po’ come la zucchina, ma con un sapore più forte e terroso. A seconda della melanzana, può essere presente un po’ di amaro che aggiunge profondità al sapore.
Quando si cuociono le melanzane, l’amaro si attenua. La buccia ha un sapore simile, anche se può essere un po’ più amara e la consistenza fa una grande differenza nel modo in cui si percepisce il gusto della melanzana.
Naturalmente è possibile strofinare una serie di spezie sulla parte esterna della melanzana per mascherare il profilo amaro della buccia.
Come mangiare la buccia di melanzana
Se intendete mangiare le melanzane con la buccia, la cosa migliore è scegliere le melanzane più piccole. Queste avranno maggiori possibilità di essere morbide e facili da mangiare.
Le melanzane più grandi tendono ad avere una buccia molto più dura. Scegliete le melanzane più piccole che hanno un aspetto e un profumo fresco e una bella buccia lucida. Sono queste le verdure che avranno il sapore migliore e la buccia migliore da mangiare.
Una volta scelte le melanzane perfette, potete cucinarle e mangiarle come preferite. Arrostitele, grigliatele o anche tagliatele a pezzetti e friggetele per un delizioso contorno di verdure salutari.
Benefici del consumo di buccia di melanzana
Se ci si concentra sulla salute, sappiamo tutti che una buona varietà di verdure nella dieta è essenziale per ottenere tutte le vitamine, i minerali e i nutrienti necessari. Le melanzane sono una fonte fantastica di alcune di queste vitamine, tra cui B1, B6, manganese e magnesio.
Tutti questi elementi contribuiscono a fornire all’organismo i mattoni di cui ha bisogno per essere in salute. Oltre a tutta questa bontà, la buccia, in particolare, contiene nasunina. Questa conferisce alla melanzana il suo bellissimo colore viola ed è un forte antiossidante che aiuta a proteggere le cellule. In particolare, il cervello.
Naturalmente, l’altro vantaggio è il tempo. Se si mangia la buccia, non si deve perdere tempo a rimuoverla, né durante la preparazione né durante il consumo.
Si dovrebbe mangiare la buccia di melanzana?
Per molti anni si è pensato che le melanzane non fossero sicure da mangiare. I Romani la consideravano velenosa e questa reputazione sembra aver seguito la melanzana per molto tempo.
La melanzana fa parte della famiglia delle belladonna, che ha la reputazione di avere alcune varietà mortali, ma non è una di queste ed è sicura da mangiare.
Fornisce anche alcune sostanze nutritive extra, difficili da ottenere da altri tipi di frutta e verdura!
Quindi, se riuscite a trovare un modo per mangiare volentieri le bucce di melanzana, potete continuare a consumare questo delizioso alimento sapendo che è ottimo per voi e anche delizioso.
Domande frequenti sulla buccia di melanzana
Se avete altre domande specifiche sul consumo di buccia di melanzana, queste potrebbero aiutarvi:
Si possono mangiare i semi di melanzana?
Certamente sì. Starete ore e ore a raccogliere ogni singolo seme da ogni singola fetta di melanzana. Invece, mangiateli insieme al resto della verdura, con tutta la buccia!
Si può mangiare la buccia di melanzana cruda?
Anche se è possibile mangiare la buccia di melanzana cruda, non è il caso di farlo. È incredibilmente dura e ha un sapore forte e amaro, sgradevole per la maggior parte delle persone.
