I frullati sono rimasti per anni uno snack dietetico e una colazione popolare nei circoli salutistici. Forse perché i frullati possono essere flessibili in termini di spessore, consistenza e sapore. O forse sono così popolari perché sono un sostituto facile e saziante di dolci troppo zuccherati.
Poiché i frullati sono così facili da preparare e hanno un sapore così gustoso, è molto facile prepararne troppi in una volta sola. Invece di sprecare frutta deliziosa buttando via i frullati avanzati, utilizzateli per qualcosa di altrettanto delizioso.
4 cose da fare con il frullato avanzato
Forse non ve ne rendete conto, ma molte ricette utilizzano metodi di preparazione simili a quelli del frullato nel loro processo di cottura. Per questo motivo, è possibile utilizzare il frullato avanzato come base per altre prelibatezze e piatti, ad esempio:
1) Trasformarlo in cubetti di frullato
Il fatto di non avere abbastanza frullato per un altro bicchiere pieno non significa che si debba usare il frullato per qualcos’altro. Al contrario, si possono creare dei cubetti di frullato da aggiungere alla prossima partita di frullato.
I cubetti di frullato sono blocchi di frullato congelato che possono essere estratti e aggiunti ad altri frullati.
Sono un ottimo modo per arricchire i frullati quando non si ha abbastanza frutta in cucina. O se ci si annoia del gusto del proprio frullato e si vuole aggiungere qualcosa di più per renderlo più interessante.
Per preparare i cubetti di frullato basta versare il frullato avanzato in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e lasciarli congelare fino a 3 mesi.
2) Preparare ghiaccioli fatti in casa
Quale modo migliore di utilizzare un frullato estivo rinfrescante in una calda giornata estiva se non quello di congelare gli avanzi e trasformarli in rinfrescanti ghiaccioli?
Come i frullati, i ghiaccioli sono uno spuntino facile e veloce da preparare quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma si vuole seguire una strada più sana.
Non importa quanto frullato sia rimasto, perché si può sempre diluire il composto per ottenere più ghiaccioli dal frullato avanzato. Se si aggiunge un po’ d’acqua o di latte, il gusto vivace del frullato si attenua un po’. Ciò può essere positivo a seconda del tipo di frullato preparato.
Seguite questi passaggi per trasformare il vostro frullato in ghiaccioli perfetti:
- Preparare gli stampi
Prima di iniziare a preparare i ghiaccioli, sciacquate gli stampi per ghiaccioli e appoggiateli saldamente in modo da evitare di versare il più possibile il frullato avanzato. - Versare
Prendere il frullato e versarne una quantità uguale negli stampi per ghiaccioli. - Aggiungere il bastoncino
Utilizzando il bastoncino di plastica fornito o i vostri bastoncini di legno, spingete il bastoncino nel ghiacciolo per fungere da manico. - Congelare
Ora si possono mettere gli stampi per ghiaccioli nel congelatore e lasciare che il freddo faccia la sua magia per qualche ora prima di gustarli.
3) Preparare una marinata di carne
Non tutti i frullati necessitano di latticini per ottenere un gusto perfettamente denso. Né tutti i frullati sono eccessivamente dolci. Questi tipi di frullati possono funzionare perfettamente come marinata per la carne.
Può sembrare un po’ fuori dagli schemi usare frutta o verdure frullate come marinata per la carne. Tuttavia, se lasciate riposare il pollo o la carne di maiale per una notte in un letto di frullati avanzati, questi assorbiranno il sapore rinfrescante del frullato e saranno un piatto meravigliosamente gustoso.
Questa tecnica può funzionare bene anche per piatti di carne più leggeri, come il pollo all’arancia o il maiale alla griglia. È sufficiente lasciare almeno 8 ore per permettere alla carne di assorbire tutto il sapore del frullato.
Naturalmente, è bene sapere che qualsiasi sia il sapore del frullato, quello sarà il sapore che prenderà la carne marinata. Quindi, marinate la carne solo con un frullato che si abbini bene al resto del piatto.
Per esempio, il pollo alla banana e al kiwi sarà troppo difficile da abbinare a qualsiasi altra cosa!
4) Aggiungere ai dolci da forno
Questo è un altro trucco per gli avanzi di frullato che all’inizio potrebbe far storcere il naso a qualcuno, ma che può funzionare a meraviglia con il frullato giusto.
Molti prodotti da forno, tra cui biscotti, brownies e muffin, possono essere migliorati con un po’ di frullato avanzato.
Aggiungete il frullato avanzato all’impasto di brownie, torte o biscotti nello stesso momento in cui aggiungereste le gocce di cioccolato o qualsiasi altra aggiunta. Si cuocerà in modo simile a quando si usa la purea di frutta o la marmellata nella cottura, rendendo i prodotti da forno sempre meravigliosamente umidi.
Come già detto, non tutti i frullati funzionano bene con ogni prodotto da forno. Ad esempio, un frullato di cavolo nero non avrà molto da offrire a una torta all’arancia.
Anche se il frullato non altererà il sapore del prodotto da forno in modo eccessivo, non si deve nemmeno togliere il sapore.
Domande frequenti sul frullato avanzato
Avete ancora domande su cosa fare con il frullato avanzato? Allora queste FAQ potrebbero aiutarvi:
Quanto dura il frullato avanzato nel frigorifero?
I frullati avanzati possono essere conservati in frigorifero fino a 48 ore. Durante questo periodo, si separeranno, quindi è necessario mescolarli energicamente prima di berli.
Conservare il frullato avanzato nel frigorifero o nel congelatore?
Dipende. Se si vuole conservare il frullato per più di 2 giorni, è necessario conservarlo in freezer, altrimenti si conserva bene in frigorifero.
