Quando si acquistano le banane, il loro colore e il loro grado di maturazione possono variare enormemente e molte persone hanno le loro preferenze. Si discute anche se sia possibile mangiare banane verdi o se sia meglio lasciarle maturare.
È possibile mangiare le banane verdi, purché non siano troppo acerbe per avere un buon sapore. Per alcune persone, come quelle che soffrono di diabete, le banane acerbe possono addirittura essere migliori di quelle mature, dolci e zuccherine.
Che sapore hanno le banane verdi?
Le banane verdi hanno ancora il sapore della banana, ma sono molto meno dolci.
Se sono troppo acerbe, come si può capire da quanto sono verdi, possono essere molto amare e sgradevoli. Questo dipende dalle vostre preferenze personali, alcune persone preferiscono le banane acerbe perché non sono così dolci e stucchevoli come le banane gialle e mature.
Un’altra differenza nel consumo di banane verdi è la consistenza.
Le banane gialle sono morbide e dolci. Più la banana è matura, più diventa morbida e dolce. Le banane verdi hanno una consistenza solida e se ne mordete una troppo verde potrebbe essere difficile da mordere.
Non a tutti piace questa consistenza, ma anche in questo caso dipende dalle preferenze personali.
Come mangiare le banane verdi
Le banane sono uno dei frutti più utili e diversi, indipendentemente dal fatto che le preferiate verdi e acerbe o mature, dolci e gialle. Se siete alla ricerca di qualche idea, ve ne proponiamo alcune da provare:
Porridge
Aggiungete un po’ di dolcezza e sapore naturale alla vostra colazione sana, al porridge o anche ai cereali. Tagliate le banane a fettine e cospargetele sul vostro porridge o cereale preferito.
La banana aggiunge gli zuccheri naturali della frutta che contribuiscono a vivacizzare il pasto, oltre ad apportare un ottimo apporto nutrizionale.
Frullato
Un frullato alla banana fatto in casa è davvero facile da fare e rappresenta un’ottima delizia per i vostri bambini (o anche per voi).
Invece di prendere le polveri acquistate in negozio, prendete del gelato alla vaniglia, del latte e dei cubetti di ghiaccio. Tritate un paio di banane e mettete tutti gli ingredienti in un frullatore. Frullate il tutto e mettetelo nei bicchieri.
Aggiungete una cannuccia e otterrete un frullato fatto in casa, dal sapore simile a quello che potreste acquistare.
Prepararlo in casa con banane fresche aiuta a garantire anche un apporto nutrizionale.
Patatine alla banana
Provate un’alternativa ai vostri soliti snack e friggete delle banane verdi. È necessario assicurarsi di avere banane verdi acerbe, perché quando maturano possono diventare morbide e quindi è più difficile friggerle in modo che mantengano la loro forma.
Le banane acerbe, inoltre, non sono così dolci, il che le rende un ottimo spuntino salato.
Sbucciate e tagliate le banane a strisce lunghe. Più o meno della dimensione che ci si aspetterebbe da una frittura a pezzi. Scaldate un po’ d’olio in una padella pesante. Le banane saranno fritte in modo superficiale, quindi assicuratevi di avere abbastanza olio per coprire le banane. Una volta che l’olio è caldo, immergetevi le banane per circa cinque minuti.
Le banane devono diventare dorate. Togliete le banane fritte dalla padella e mettetele a scolare su della carta assorbente. Aggiungete un po’ di sale e avrete uno spuntino delizioso, un’ottima alternativa alle patatine o ai dolci.
Benefici del consumo di banane verdi
Sia le banane verdi che quelle gialle hanno molti benefici nutrizionali, ma i benefici differiscono leggermente tra le due.
Le banane verdi hanno un paio di benefici in più rispetto alle banane gialle perché sono meno dolci.
Le banane diventano dolci perché il fruttosio ha il tempo di svilupparsi al loro interno nel corso del tempo. Se avete una banana molto matura, noterete che è davvero molto dolce!
Per chi soffre di diabete di tipo 2, una banana matura può avere troppi zuccheri da elaborare, ma può scoprire che può mangiare banane verdi senza soffrire degli stessi problemi.
Le banane verdi sono anche ricche di pectina e amido resistente, che possono aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti. Questi due nutrienti possono anche aiutare a rimanere sazi più a lungo. Questo, insieme alle fibre extra, può aiutare a mangiare meno. Perfetto per chi è attento al proprio girovita.
Dovreste mangiare le banane verdi?
Per la maggior parte delle persone non c’è motivo di non mangiare le banane verdi. In effetti, l’unico motivo per non mangiarle sarebbe che non vi piacciono. Alcune persone, infatti, preferiscono la banana gialla matura, più dolce e morbida.
Se soffrite di diabete, potreste scoprire che le banane verdi sono molto più adatte a voi perché non sono così dolci.
Le banane contengono anche sostanze nutritive che aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e a mantenere il senso di sazietà più a lungo!
Domande frequenti sulle banane verdi
Se avete altre domande specifiche sul consumo di banane verdi, queste potrebbero aiutarvi:
Le banane verdi maturano?
Sì, le banane verdi maturano. Basta dare loro il tempo di maturare. Passeranno dal verde brillante al giallo prima di diventare marroni.
Le banane verdi fanno stitichezza?
Sì, è possibile che il consumo di banane verdi possa causare stitichezza, motivo per cui dovrebbero essere evitate da chi soffre di problemi digestivi come l’IBS.
Dove si possono acquistare le banane verdi?
In ultima analisi, la scelta dipende dal luogo in cui si vive. La maggior parte dei supermercati oggi ha scaffali con mazzi di banane sfuse, dove si possono scegliere quelle che si desiderano. Di solito si trovano banane verdi e acerbe, se si cerca.
