La salsa bang bang e la salsa yum yum sono entrambi condimenti popolari in Asia. Ma sono le stesse salse o completamente diverse?
La differenza principale tra la salsa bang bang e la salsa yum yum è che il livello di spezie e, quindi, il sapore sono diversi. Questo perché, pur essendo entrambe salse, gli ingredienti non sono affatto gli stessi.
Che cos’è la salsa Bang Bang?
La salsa Bang Bang è una delle salse più popolari servite su o accanto a molti cibi di strada, tra cui il più famoso è il Bang Bang Chicken.
È una delle salse più semplici da preparare a casa con una combinazione di maionese, salsa al peperoncino dolce, sriracha e miele. Mescolare 2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce, 1 cucchiaio di sriracha e 1 cucchiaino di miele in mezza tazza di maionese fino ad amalgamarli. Ecco fatto!
Perché si chiama salsa Bang Bang?
La salsa Bang Bang viene tradizionalmente servita sul pollo fritto. Il nome Bang Bang deriva dal rumore che faceva la mannaia quando i venditori ambulanti tagliavano il pollo per preparare il piatto.
Come si usa la salsa Bang Bang?
La salsa Bang Bang può essere utilizzata per ricoprire la carne fritta o come salsa di accompagnamento per una serie di verdure e carni. Se volete dare un sapore asiatico a un piatto, la salsa Bang Bang è il modo più semplice per farlo.
Cos’è la salsa Yum Yum?
Sebbene sia ormai popolare nelle steakhouse giapponesi, la salsa Yum Yum è in realtà un’invenzione americana. Da allora è diventata popolare nelle steakhouse giapponesi, motivo per cui molti pensano che sia originaria del Giappone.
La salsa Yum Yum è composta da una combinazione di maionese mescolata con ketchup, aceto, aglio, zucchero e paprika. È possibile inzuppare nella salsa una serie di alimenti: se volete provare a immergervi qualcosa, provate con una bistecca!
Perché si chiama salsa Yum Yum?
Il nome salsa Yum Yum è tutt’altro che fantasioso… È semplicemente perché la salsa ha un sapore così delizioso!
Differenze tra la Salsa Bang Bang e la Salsa Yum Yum
Sebbene entrambe le salse abbiano un aspetto lontanamente simile e siano entrambe popolari in Asia, l’elenco delle differenze è ampio:
- Ingredienti – La combinazione di ingredienti delle due salse è completamente diversa. Per quanto riguarda le spezie, la salsa Bang Bang contiene sriracha, mentre la salsa Yum Yum contiene paprika. Per la dolcezza, la salsa Bang Bang contiene miele, mentre la salsa Yum Yum contiene zucchero.
- Livello di spezie – Lo sriracha presente nella salsa Bang Bang le conferisce un calore importante. La salsa Yum Yum tende ad avere solo paprika come spezia, che è molto più blanda. Alcune varianti della salsa Yum Yum aggiungono una sorta di salsa piccante per aumentare il livello di piccantezza.
- Origini – La salsa Bang Bang è originaria della regione cinese dello Szechuan, dove i venditori ambulanti la servivano con il pollo fritto. La salsa Yum Yum, invece, proviene dagli Stati Uniti. E no, non è giapponese!
Somiglianze tra la salsa Bang Bang e la salsa Yum Yum
Sebbene l’elenco delle differenze sia piuttosto ampio, le salse Bang Bang e Yum Yum non sono del tutto diverse. Ecco alcuni degli elementi che le accomunano:
- Uso – Entrambe le salse vengono utilizzate come intingolo per pollo e verdure fritte o bistecche. In definitiva, entrambe le salse possono essere utilizzate al posto della maionese o del ketchup. Pensate ad hamburger, patatine, pollo fritto, panini e altro ancora!
- Aspetto (solo) – La salsa Bang Bang e la salsa Yum Yum hanno una tonalità che va dal rosa pallido all’arancione. Se messe una accanto all’altra, la maggior parte delle persone farebbe fatica a distinguerle.
- Metodo – Il metodo di preparazione di entrambe le salse rimane lo stesso. Si prende la maionese, la si unisce a tutti gli altri ingredienti e si mescola fino ad incorporarli completamente.
- Ingrediente di base – Sebbene il sapore sia diverso, l’ingrediente di base per entrambe le salse Bang Bang e Yum Yum è la maionese. Questo conferisce immediatamente una consistenza e un aspetto simili.
Domande frequenti sulla salsa Bang Bang e sulla salsa Yum Yum
Avete ancora domande sulle salse Bang Bang e Yum Yum? Allora queste FAQ potrebbero aiutarvi:
Cosa si sposa bene con la salsa Bang Bang?
La salsa Bang Bang è perfetta per tagliare i cibi fritti ricchi e grassi. Per questo motivo è così nota per essere venduta come pollo Bang Bang e cavolfiore Bang Bang.
Cosa si sposa bene con la salsa Yum Yum?
Con la salsa Yum Yum si può soffocare qualsiasi cosa. La salsa Yum Yum viene servita soprattutto con le bistecche, ma può andare bene ovunque si usi normalmente il ketchup.
Come si chiama la salsa Yum Yum?
La salsa Yum Yum ha diversi nomi, tra cui Salsa rosa, Salsa Sakura, Salsa ai frutti di mare o Salsa giapponese ai gamberetti.
