Il brie al forno è un modo semplice per accontentare quasi tutti i partecipanti a una riunione, che si tratti di una festa di Natale al lavoro o di una cena del venerdì sera con gli amici. La gamma di combinazioni di cibi che si possono intingere nel brie cotto al forno è infinita.
Affinché il brie sviluppi la sua consistenza simile alla fonduta, deve essere cotto. Ma se non riuscite a finire un intero brie al forno? Invece di sprecare tutto quel prezioso formaggio, potete semplicemente riscaldare il brie al forno!
Per riscaldare il brie al forno, avvolgetelo e mettetelo in forno caldo con una spruzzata d’acqua per circa 10-15 minuti. Per riscaldare il brie al forno si dovrebbe evitare di usare il microonde.
Come riscaldare il brie al forno
Ci sono diversi modi per provare a riscaldare il brie al forno. Se riuscite a riscaldare il brie lentamente, non avrete problemi a riscaldarlo.
Detto questo, i vari metodi che si possono utilizzare per riscaldare il brie al forno influiscono sul formaggio brie in modo leggermente diverso. Tenetelo presente quando decidete come riscaldare il vostro brie al forno:
Come riscaldare il brie al forno
La maggior parte delle persone usa il forno per cuocere il brie, perché è il modo più semplice per sciogliere il formaggio senza farlo seccare. È quindi logico che il forno sia lo strumento migliore per riscaldare il brie cotto. Ecco come fare:
- Riscaldare il forno
Prima di infornare il brie al forno, lasciare che il forno si preriscaldi a 120°C per 10-15 minuti. - Avvolgere il brie
Mentre il forno si riscalda, prendete della pellicola da cucina e coprite tutto il brie cotto. Non stringete troppo la pellicola, perché il brie deve avere spazio per respirare. - Posizionare su una teglia
Utilizzando una teglia o una casseruola, posizionare il brie avvolto direttamente sulla teglia. Per facilitare la pulizia, potete preparare la teglia con altra carta stagnola, nel caso in cui il formaggio dovesse fuoriuscire dal suo involucro. - Aggiungere acqua
Il segreto per ottenere un brie al forno perfettamente filante è aggiungere qualche cucchiaio d’acqua alla teglia o alla casseruola per creare vapore nel forno. - Riscaldare
Mettete con cura il brie in forno per riscaldarlo per 10 minuti. Per porzioni più grandi di brie al forno, riscaldare per 15 minuti. - Servire
Prima di servire il brie al forno riscaldato, togliere con cura la pellicola da cucina e servirlo caldo.
Come riscaldare il brie al forno nella friggitrice ad aria
Considerando che le friggitrici ad aria sono molto simili ai forni, potete usare la friggitrice ad aria per riscaldare il brie al forno se non volete usare il forno. È sufficiente seguire questi passaggi:
- Coprire il brie
Utilizzare della pellicola da cucina per coprire leggermente tutto il brie cotto. - Impostare la friggitrice
Regolare la friggitrice ad aria a 120°C e impostare un timer per 10 minuti. - Mettere il Brie al forno
Mettere il brie al forno avvolto in un foglio di alluminio direttamente nel cestello della friggitrice ad aria. - Riscaldare
Ora che la friggitrice ad aria è pronta, riscaldare il brie al forno per tutti i 10 minuti senza aprire la friggitrice ad aria. - Controllare
Dopo 10 minuti, togliere con attenzione la pellicola dal brie al forno per vedere se si è sciolto del tutto. In caso contrario, riscaldare nuovamente per altri 5 minuti, quindi servire!
Come riscaldare il brie al forno con successo
Non c’è niente di peggio che rovinare un pezzo di formaggio perfettamente delizioso. Il brie al forno è difficile da sbagliare, ma ci sono alcuni problemi che si possono incontrare quando si riscalda il brie.
Ecco alcuni consigli da tenere a mente quando si intende riscaldare il brie al forno:
- Non dimenticate di coprire – Lasciare il brie al forno esposto al calore, che sia in forno o in altro modo, lo farà seccare rapidamente. Questo impedirà al brie di ritrovare quella consistenza fluida che rende il brie al forno una vera delizia. Quindi, avvolgete sempre il vostro brie al forno in un foglio di alluminio da cucina quando lo riscaldate.
- Conservare correttamente il brie al forno – Una volta cotto il brie, è molto probabile che si secchi rapidamente o che trattenga troppa umidità e si formi la muffa. Per prolungare la vita del brie al forno, conservatelo in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni, in modo da ottenere i migliori risultati di riscaldamento.
- Evitare il microonde – Anche se si abbassa l’impostazione del microonde al minimo, il microonde è progettato per produrre rapidamente un calore intenso. Il brie al forno ha bisogno di scaldarsi lentamente a fuoco basso, il che rende il microonde una scelta sbagliata.
È sicuro riscaldare il brie al forno?
Il brie al forno, come la maggior parte dei formaggi, può essere riscaldato senza problemi.
Tuttavia, se non si riscalda il brie al forno lentamente e a fuoco basso o se non si copre adeguatamente il brie mentre lo si conserva, il formaggio non si scioglierà correttamente al momento del riscaldamento, rovinando la consistenza del brie al forno.
Riscaldare il brie al forno – Domande frequenti
Avete altre domande su come riscaldare il brie al forno? Allora date un’occhiata a queste FAQ:
Si può riscaldare il brie al forno in pasta sfoglia?
È possibile riscaldare il brie al forno in pasta sfoglia in circa 20-25 minuti in forno caldo. Tuttavia, la pasta sfoglia diventerà un po’ molliccia all’interno. Non sarà più buono come prima.
Quanto dura il Brie al forno nel frigorifero?
Una volta cotto, il brie si conserva solo per 3 o 4 giorni in frigorifero. Prima di cuocerlo, invece, il brie dura in genere fino a 2 settimane.
