Negli ultimi anni ci sono state molte reinvenzioni di alimenti molto amati, dalla pasta ai cereali. Tuttavia, non tutte le reinvenzioni hanno avuto un successo così grande come il riso di cavolfiore, l'alternativa al riso più salutare e ricca di sostanze nutritive realizzata con (avete indovinato) il cavolfiore!
È possibile acquistare il riso istantaneo di cavolfiore nella maggior parte dei supermercati, ma non c'è alcuna garanzia che sia così sano come dicono. È quindi possibile cuocere al microonde il riso di cavolfiore fatto in casa?
Per cuocere il riso di cavolfiore al microonde, mettetelo in una ciotola adatta al microonde, aggiungete una spruzzata d'acqua e cuocetelo al microonde per 4 minuti coperto e poi per 1 minuto scoperto.
Come cuocere il riso di cavolfiore al microonde
La maggior parte delle varietà di riso al cavolfiore istantaneo richiede l'uso del microonde per cuocere il riso al vapore. Questo è il metodo migliore per cuocere il riso di cavolfiore fatto in casa anche nel microonde. Ecco come fare:
- Preparare il cavolfiore
Prima di preparare il riso di cavolfiore, sciacquate accuratamente l'ortaggio e asciugatelo. Quindi tagliare il cavolfiore a cimette.
- Preparare il riso
Gettare il cavolfiore in un robot da cucina e frullarlo per circa 30 secondi finché non assume la consistenza del riso. - Versare il tutto in una ciotola
Trasferire la quantità di cavolfiore che si desidera cuocere in una grande ciotola adatta al microonde. - Aggiungere acqua
Versare al massimo 1 cucchiaio di acqua sul riso di cavolfiore. - Coprire
Prendete un canovaccio umido o della pellicola di plastica e coprite completamente la parte superiore della ciotola. Fissare il più possibile il coperchio sulla ciotola. - Microonde
Mettere il riso di cavolfiore nel microonde e impostare il microonde al massimo. Cuocere il riso di cavolfiore per 4 minuti. - Scoprire
Rimuovere il canovaccio o l'involucro di plastica dalla parte superiore della ciotola, facendo attenzione al vapore caldo del riso di cavolfiore. - Mescolare
Usare una forchetta per mescolare il riso di cavolfiore, arrivando fino in fondo per evitare che il riso di cavolfiore si attacchi. - Scaldare di nuovo al microonde
Passare al microonde per altri 1 minuto lasciando il riso scoperto. - Servire
Dopo l'ultimo minuto, il vostro riso di cavolfiore è pronto per essere gustato!
Come cuocere il riso di cavolfiore al microonde con successo
Cuocere il riso di cavolfiore al microonde è abbastanza semplice, ma ecco alcuni consigli da tenere a mente per ottenere un riso di cavolfiore al microonde dal sapore migliore e di maggior successo possibile:
- Lavare accuratamente – È probabile che il cavolfiore fresco abbia pezzi di sporco incastrati tra le cimette. Assicuratevi di dare al cavolfiore più di un rapido risciacquo per evitare che lo sporco influisca sulla consistenza burrosa del riso di cavolfiore.
- Congelato dura di più – Il riso di cavolfiore è un alimento perfetto da preparare in anticipo e congelare, visto che si getta il riso congelato nel microonde e si segue il metodo sopra descritto per scongelarlo e cuocerlo. Detto questo, per cuocere il riso di cavolfiore al microonde direttamente dal congelatore occorrono 5 minuti in più.
- Risparmiare sul lavaggio – Se vi sentite particolarmente pigri, potete cuocere il riso di cavolfiore al microonde nello stesso piatto in cui intendete servire il riso, a condizione che il piatto sia di vetro o di porcellana e che sia adatto al microonde.
- Condimento a piacere – Il riso di cavolfiore al vapore può essere piuttosto noioso da solo. Condite il riso a piacere prima di servirlo per ottenere un risultato dal sapore ottimale.
Perché si dovrebbe cuocere il riso di cavolfiore al microonde
All'inizio può sembrare un po' strano cuocere al microonde quello che è essenzialmente un pezzo di cavolfiore crudo. Tuttavia, ci sono molte ragioni convincenti per cuocerlo al microonde:
Veloce come le confezioni istantanee
Anche il cavolfiore crudo non impiega tanto tempo a cuocere nel microonde quanto il riso normale.
Le confezioni di riso istantaneo al cavolfiore tendono a contenere cavolfiore crudo piuttosto che riso al cavolfiore parzialmente cotto. Quindi, una volta iniziato a cuocere il riso di cavolfiore al microonde, sarà pronto altrettanto rapidamente che se si utilizzasse una confezione istantanea.
Blocca i nutrienti
Il motivo principale per cui il riso al cavolfiore è così popolare è la quantità di sostanze nutritive che contiene rispetto ad altre varietà di riso. Alcuni metodi di cottura del riso al cavolfiore diluiscono questi nutrienti.
Ma la cottura a vapore del riso nel microonde e l'utilizzo di un coperchio per contenere il vapore assicurano la perdita del minor numero possibile di nutrienti del cavolfiore.
Perfetto per una persona
Spesso non vale la pena di fare di tutto per cucinare quando si cucina solo per se stessi.
Ecco perché il riso al cavolfiore cotto al microonde è l'ideale quando si vuole un pasto veloce e nutriente per una persona. Ci vuole pochissimo tempo e nel microonde c'è spazio per le porzioni perfette.
Perché non si dovrebbe cuocere il riso di cavolfiore al microonde
Nonostante questi vantaggi del riso di cavolfiore al microonde, ci sono alcuni problemi che potrebbero convincervi del contrario:
Risultati incoerenti
Il tempo di cottura del cavolfiore dipende esclusivamente dalla dimensione dei chicchi di riso finto.
Non c'è modo di garantire che ogni volta che si prepara il riso di cavolfiore si abbia la stessa dimensione, il che significa che spesso ci saranno momenti in cui il microonde lo cuocerà troppo o troppo poco e non sarà possibile accorgersene finché non si scopre il riso.
Porzioni limitate
Il riso al cavolfiore può essere pieno di bontà salutari, ma la maggior parte delle persone non lo trova saziante come il riso normale, e spesso ha bisogno di una porzione superiore a quella tipica per sentirsi sazia.
Questo va bene se si cucina il riso di cavolfiore sui fornelli e si ha spazio per fare porzioni più grandi, ma nel microonde lo spazio è limitato.
Si possono cucinare solo 2 porzioni di riso di cavolfiore di dimensioni normali alla volta, rendendo inutile l'uso del microonde per sfamare tutta la famiglia.
Strana consistenza
A differenza del riso normale, il riso di cavolfiore dovrebbe avere una croccantezza iniziale seguita dalla consistenza liscia e burrosa che ci si aspetta dal cavolfiore.
Tuttavia, a causa del funzionamento dei sistemi di riscaldamento del microonde, non è possibile ottenere la stessa croccantezza dal riso di cavolfiore, il che può portare a una consistenza finale piuttosto strana.
Domande frequenti sul riso di cavolfiore al microonde
Avete altre domande sull'uso del microonde per cucinare il riso di cavolfiore? Allora date un'occhiata a queste:
Si può cuocere al microonde il riso di cavolfiore in busta?
Si consiglia di cuocere il riso di cavolfiore al microonde in una ciotola. In questo modo è molto più facile coprire e scoprire il riso durante il processo di cottura al microonde e si ottiene sempre un riso soffice.
Il riso di cavolfiore congelato può essere cotto al microonde?
Sì, il riso di cavolfiore surgelato può essere cotto al microonde. In realtà, scongelarlo non è una buona idea: spesso si finisce per ottenere un riso di cavolfiore molliccio che si raggruma.
