I pierogi sono preparati con un impasto di pasta tenace che può essere riempito con una serie di delizie dolci e salate. Dalla purea di frutta alla carne stagionata, i pierogi sono una delizia per tutti.
Tradizionalmente, la preparazione dei pierogi può essere un'impresa titanica. Dalla preparazione del ripieno alla preparazione dell'impasto e alla cottura dei pierogi, i pierogi possono richiedere molto tempo per una serata impegnativa.
È possibile evitare la frittura o la griglia e usare il microonde per cucinare i pierogi?
Per cuocere i pierogi al microonde, è necessario iniziare con piergoeis cotti. Non è possibile cuocere l'impasto crudo nel microonde. Coprire i pierogi con acqua, coprire il piatto e farli saltare per 2 minuti.
Come cuocere al microonde i pierogi congelati
Prima di passare alla descrizione di come cuocere i pierogi al microonde, ricordiamo che non è possibile cuocere i pierogi al microonde se sono crudi. Il microonde non cuocerà correttamente l'impasto e rovinerà i pierogi.
Tuttavia, è possibile utilizzare il microonde per cuocere i pierogi surgelati. Il metodo che segue funziona sia per i pierogi surgelati acquistati in negozio sia per quelli fatti in casa:
- Aggiungere i pierogi
Scegliete una ciotola adatta al microonde e svuotate i vostri pierogi surgelati direttamente nella ciotola. - Coprite con l'acqua
Ora riempite la ciotola d'acqua fino a coprire tutti i pierogi. La quantità di acqua da aggiungere varia a seconda del numero di gnocchi da cuocere. - Coprire con la pellicola di plastica
Coprite completamente la parte superiore della ciotola con la pellicola di plastica. Tirate bene la plastica e fissate i lati ripiegandoli sulla ciotola. - Microonde
Impostate il microonde al massimo e cuocete per 2 minuti. - Riposo
Non è necessario rimuovere completamente la ciotola, ma aprire lo sportello del microonde e lasciare riposare i pierogi per circa 30 secondi. - Ripassare al microonde
Impostate il microonde per altri 2-3 minuti e cuoceteli di nuovo a calore elevato. - Controllo
Scoprite i pierogi e controllate con una forchetta che siano ben caldi al centro. La forchetta deve risultare calda al tatto. - Ripassare al microonde
Se i pierogi sono ancora freddi al centro, lasciarli cuocere per altri 1-2 minuti. - Scolare
Scolare l'acqua di cottura quando i pierogi e il ripieno sono sufficientemente cotti. - Servire
Impiattate i pierogi non appena sono cotti e gustateli!
Come cuocere i pierogi al microonde con successo
L'uso del microonde per cuocere i pierogi può essere complicato, anche se si usa il microonde solo per far bollire l'acqua, come nel metodo descritto sopra. Ecco alcuni consigli da seguire quando si cuociono i pierogi al microonde per garantire un risultato ottimale:
- Non sovraffollate la ciotola – Potreste essere tentati di provare a cuocere al microonde una grande quantità di pierogi in una volta sola. Ma riempire troppi pierogi in una sola volta nella ciotola per microonde rovinerà la forma dei fagottini e impedirà che si cuociano tutti in modo uniforme.
- Più acqua, nessun problema – Poiché la cottura al microonde dei pierogi è simile alla loro bollitura, non è necessario preoccuparsi del rapporto pierogi/acqua. Finché non riempite la ciotola per il microonde fino all'orlo, i vostri pierogi non ne risentiranno.
- Scongelare per cuocere meno – Se volete ridurre i tempi di cottura, togliete i pierogi congelati dal freezer e lasciateli scongelare prima di cuocerli al microonde.
- Prova a cuocere al vapore – Se preferite i pierogi al vapore, sostituite l'acqua di cui sopra con un panno umido che copra la ciotola da cuocere al microonde per creare un effetto di cottura al vapore nel microonde. Poi continuate a seguire il metodo sopra descritto. Il risultato potrebbe non essere così efficace come immergere i pierogi nell'acqua e poi cuocerli al microonde. Tuttavia, i ravioli saranno comunque buoni.
Perché si dovrebbero cuocere i pierogi al microonde
Se siete cresciuti con i pierogi, potreste essere scettici riguardo alla cottura nel microonde. Ma ci sono alcuni vantaggi degni di nota nell'usarlo per cucinare i pierogi:
Facile e veloce
Anche la bollitura dei pierogi surgelati richiede più tempo rispetto alla cottura nel microonde. I pierogi surgelati scongelati e cotti nel microonde possono richiedere meno di 5 minuti per essere caldi e pronti da mangiare.
Inoltre, cuocere i pierogi al microonde è un'operazione molto semplice rispetto ad altri metodi di cottura come la frittura o la griglia. La parte più difficile è assicurarsi di non scottarsi le dita quando si controlla che siano cotti.
Pieno di sapore
Non dovrete preoccuparvi che il sapore dei vostri pierogi fuoriesca dal forno a microonde.
Il sapore principale dei pierogi deriva dal loro ripieno. Se vi assicurate che il ripieno sia ben cotto, potrete comunque gustare un piatto delizioso cuocendoli al microonde.
Perché non si dovrebbero cuocere i pierogi al microonde
I pierogi possono essere un tipo di gnocco di base, ma ci sono alcuni svantaggi nel cuocere i pierogi al microonde che è bene tenere a mente:
Funziona solo per riscaldare…
Alcune persone pensano di poter cuocere al microonde i pierogi freschi e crudi, purché il ripieno sia cotto correttamente. Tuttavia, è l'impasto dei pierogi crudo a creare problemi quando viene cotto al microonde.
L'impasto dei pierogi non si cuoce bene nel microonde. Dovrete prima cuocere tradizionalmente i vostri pierogi crudi e poi usare il microonde per riscaldarli, senza risparmiare molto tempo nel lungo periodo.
Consistenza insolita
La cottura al microonde dei pierogi crudi può dare loro una cattiva consistenza. Il ripieno può rimanere umido o non cotto, mentre la pasta può diventare molliccia e sfaldarsi.
Anche i pierogi congelati possono rimanere inzuppati quando vengono cotti al microonde, ma almeno saranno ancora commestibili.
Domande frequenti sui pierogi al microonde
Avete ancora qualche domanda sui pierogi al microonde? Allora forse queste domande vi saranno utili:
Si possono cuocere i pierogi crudi al microonde?
No, purtroppo i pierogi crudi non possono essere cotti nel microonde. L'impasto non si cuocerà completamente. Il microonde può essere utilizzato solo per riscaldare i pierogi già cotti.
Si possono cuocere al microonde i pierogi ripieni di carne?
A condizione di riscaldarli per un tempo sufficiente, i pierogi ripieni di carne possono essere cotti al microonde senza problemi. Devono essere ben caldi al centro.
