La torta di noci pecan è una delle ricette classiche americane, che offre dolcezza e ricchezza con pochi e semplici ingredienti. Quando si prepara una torta di noci pecan per se stessi o per la propria famiglia, può essere difficile finire un'intera torta prima che inizi a diventare stantia e a cadere a pezzi.
Il congelamento della torta di noci potrebbe essere la risposta ai vostri problemi di conservazione della torta?
Per congelare la torta di noci, avvolgete una torta intera nella pellicola trasparente, quindi imbustatela prima di metterla in freezer. È anche possibile congelare singole fette di noci pecan in fogli di pellicola trasparente. La torta di noci pecan può essere congelata per circa 12 mesi.
Come congelare la torta di noci pecan
Alcune torte tendono a essere fragili e leggere, ma la densa pesantezza della torta di noci pecan gioca a suo favore quando si tratta di congelarla.
Che si voglia congelare un'intera torta di noci o solo qualche fetta avanzata, la torta di noci è uno dei dolci più facili da congelare se si segue uno dei metodi indicati di seguito:
Come congelare la torta di noci intera
Per quanto possa essere allettante sedersi e finire un'intera torta di noci pecan in una sola volta, né il vostro stomaco né la vostra salute vi ringrazieranno per questo.
Per resistere alla tentazione, potete congelare una torta di noci intera. In questo modo non solo la torta durerà più a lungo, ma impedirete a voi o alla vostra famiglia di mangiarla tutta subito. Ecco come fare:
- Lasciare raffreddare
La torta di noci appena sfornata ha bisogno di tempo per raggiungere almeno la temperatura ambiente prima di essere congelata. La torta di noci acquistata in negozio non avrà bisogno dello stesso trattamento, quindi potete saltare questo passaggio. - Trasferire in una teglia migliore
Per congelare la torta di noci si può usare la stessa teglia che si è usata per prepararla. Ma probabilmente vorrete spostare la torta in una tortiera o in una pirofila meno utilizzata per comodità. - Porzionare la torta
Una volta congelata la torta di noci pecan, sarà difficile tagliare le singole fette per scongelarle. Tagliate quindi la torta a pezzi per risparmiare fatica in seguito. - Avvolgere due volte la torta
Con la pellicola di plastica, coprire l'intera torta due volte il più strettamente possibile senza schiacciare la torta. Non lasciate nessuna parte scoperta se volete evitare che si bruci in freezer. - Coprire con un sacchetto di plastica
Se non si è provveduto ad avvolgerla in modo efficace, la torta di pecan si impregna rapidamente di odori forti provenienti dal congelatore. Come ulteriore precauzione, mettete l'intera scatola o il piatto della torta nel vostro sacchetto da freezer più grande. - Liberate un po' di spazio
Non volete che la vostra torta di noci pecan venga schiacciata nel congelatore. Liberate un po' di spazio in anticipo per tenere la torta al sicuro. - Tempo di congelare
Mettete la torta intera nel freezer e lasciatela congelare. È possibile consumare la torta di noci intera congelata fino a un anno.
Come si scongela una torta di noci intera?
Scongelare una torta di noci intera è altrettanto facile che congelarla. Lasciando l'involucro di plastica sulla torta, mettetela in frigorifero a scongelare per almeno 8 ore prima di consumarla.
Come congelare le fette di torta di pecan
La torta di pecan avanzata si conserva molto più a lungo se congelata che se conservata in frigorifero per qualche giorno.
Meglio ancora, potete congelare le ultime fette di torta alle noci che non avete ancora mangiato, anche se sono rimaste in frigorifero. Basta seguire questo semplice metodo:
- Avvolgere tutti i pezzi
Ogni pezzo di torta di noci che si vuole congelare deve essere avvolto saldamente nella pellicola di plastica almeno due volte. - Suddividere in contenitori
Decidete quanti pezzi di torta di noci volete scongelare in una volta sola e dividete i pezzi in contenitori ermetici. L'ideale è utilizzare contenitori piccoli con solo 2 pezzi di torta per contenitore, in modo che la struttura dei pezzi rimanga stabile. - Etichetta
Su ogni contenitore, etichettare il contenuto, il numero di pezzi conservati e una data di scadenza massima di 1 anno. - Impilare nel congelatore
Per evitare che i pezzi di torta alle noci pecan occupino troppo spazio, impilare i contenitori nel congelatore. Lasciare congelare i pezzi di torta per almeno 48 ore prima di consumarli.
Come si fanno le fette di torta alle noci?
Estrarre uno o due contenitori dal congelatore e metterli direttamente in frigorifero per consentire ai pezzi di torta di scongelarsi. Rimuovere i pezzi e scartarli solo quando si sono scongelati completamente (il che può richiedere fino a 10 ore).
Come congelare con successo la torta di noci
Non ci sono molti problemi quando si congela la torta di noci pecan, poiché le caratteristiche strutturali della torta fanno già tutto il lavoro difficile per voi.
Tuttavia, ecco alcuni consigli per essere certi di poter congelare con successo la torta di noci pecan:
- Usate un normale sacchetto di plastica – I sacchetti per il congelatore, pur essendo riutilizzabili, possono essere piuttosto costosi. Soprattutto quelli più grandi. Si possono sempre usare i normali sacchetti di plastica per la spesa, ma assicuratevi di avvolgere prima la torta in un involucro di plastica pulito per evitare qualsiasi contaminazione.
- Non conservate i singoli pezzi di torta in una scatola per torte – Quando la torta di noci pecan viene congelata come torta intera, è meno probabile che la pasta e il ripieno si sbriciolino perché c'è ancora il supporto strutturale. Tuttavia, i singoli pezzi di torta alle noci pecan devono essere conservati al sicuro in un contenitore, quindi assicuratevi di avere abbastanza contenitori adatti al congelamento.
La torta di noci pecan si congela bene?
La torta di noci pecan è una delle migliori torte dolci da congelare. È meglio se congelata come torta intera o almeno a metà, perché è più probabile che mantenga la sua struttura.
Tuttavia, è anche possibile congelare singolarmente i pezzi di torta di pecan se conservati in un contenitore.
Domande frequenti sulla torta di pecan da congelare
Ora sapete come congelare la torta di noci pecan. Ma se avete ancora delle domande, date un'occhiata a queste FAQ:
Quanto dura la torta di noci nel frigorifero?
La torta di noci fatta in casa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Quando la si conserva in frigorifero, assicurarsi che sia ben avvolta in una pellicola trasparente. Naturalmente, la torta di noci acquistata in negozio deve essere consumata entro la data di scadenza.
Si può ricongelare la torta di noci?
Si consiglia di non ricongelare la torta di noci. Questo può influire drasticamente sul ripieno e sulla consistenza della pasta. La torta diventa gommosa e molliccia.
