I jalapeno popper sono un delizioso spuntino o contorno che può essere farcito con vari ingredienti – praticamente tutto quello che volete! Tuttavia, i peperoni jalapeno piccanti bilanciati da un ripieno dolce e morbido di crema di formaggio sono abbastanza facili da preparare, ma dureranno solo pochi giorni in frigorifero.
Per le volte in cui ne avete fatto uno di troppo o volete evitare che i vostri jalapeno poppers vadano a male troppo in fretta, potete sempre provare a congelarli.
Per congelare i jalapeno poppers, disponeteli su una teglia da forno e fateli congelare una volta raffreddati. Una volta congelati, metterli in un contenitore ermetico e congelarli per circa 4 mesi.
Come congelare i Jalapeno Poppers
Potete congelare direttamente i jalapeno poppers cotti con pochissimo lavoro di preparazione:
- Lasciare raffreddare
Se avete appena cucinato i jalapeno poppers, lasciateli raffreddare per 5 minuti. - Preparare una teglia da forno
I jalapeno poppers non devono essere semplicemente impacchettati in un contenitore e congelati. Per prima cosa è necessario prendere della carta da forno e una teglia che possa contenere tutti i peperoni da congelare. Non tralasciate di foderare la teglia con la carta da forno. - Disporre i peperoni
Organizzate i jalapeno popper in modo che ci sia uno spazio di circa mezzo centimetro tra un popper e l’altro sulla teglia. In questo modo, l’aria fredda del congelatore potrà circolare meglio tra i due peperoni e il congelamento sarà uniforme. - Congelamento istantaneo
Cercate di ricavare uno spazio al centro del ripiano del freezer in cui lasciare i jalapeno popper congelati per almeno 12 ore, meglio se 24 ore. Evitate di mettere il vassoio di jalapeno popper troppo vicino alle pareti del freezer. In questo modo i jalapeno popper più vicini alle pareti si congeleranno troppo rapidamente, rovinando la loro consistenza. - Passare a un contenitore ermetico
Una volta accertato che i jalapeno poppers sono congelati, potete trasferirli in un contenitore per la conservazione a lungo termine. L’uso di un contenitore ermetico o di un sacchetto per il congelamento per conservare i peperoni aiuterà a prevenire le bruciature da congelamento e a farli durare per circa 4 mesi. - Etichetta e congelamento
Non resta che etichettare i jalapeno poppers e conservarli correttamente nel congelatore. Quando si prepara un lotto più grande di jalapeno popper con una serie di gusti, separare i gusti in contenitori diversi ed etichettare ogni gusto di conseguenza.
Come si scongelano i jalapenos popper?
Per scongelare i jalapeno popper cotti è sufficiente allinearli su una teglia e metterli in forno a calore medio per 5-10 minuti (o finché non sono caldi).
Si possono congelare i peperoni non cotti?
Sì, i jalapeno poppers non cotti possono essere congelati. Congelateli su una teglia da forno fino a quando non saranno solidi e poi distribuiteli in sacchetti da freezer di buona qualità.
Come congelare con successo i jalapeno poppers
Congelare i jalapeno poppers fatti in casa non è eccessivamente difficile, ma ci sono alcuni consigli da tenere in considerazione se volete congelare con successo i vostri jalapeno poppers:
- Provate a congelare i jalapeno poppers crudi – Se state preparando una grande quantità di jalapeno poppers ma non volete cucinarli tutti subito, potete congelare i jalapeno poppers crudi allo stesso modo di quelli cotti.
- Lasciare un tempo di cottura extra per i jalapeno poppers crudi congelati – L’unica differenza tra scongelare i jalapeno poppers cotti e quelli crudi è che dovrete cuocere i jalapeno poppers crudi per 5-10 minuti in più. In questo modo si garantisce che i peperoni siano cotti fino in fondo. Se i jalapeno poppers contengono carne, si consiglia di cuocerli più a lungo.
- Non precucinate i jalapeno poppers avvolti nella pancetta – Il bello dei jalapeno poppers è che possono essere farciti e avvolti in qualsiasi cosa si desideri, una scelta popolare è la pancetta. Tuttavia, la pancetta cotta non si scongela bene come gli altri involucri. Quindi, congelate i vostri jalapeno popper avvolti nella pancetta da crudi.
- Congelare subito – I jalapeno popper cotti non devono essere congelati subito. Possono essere conservati in frigorifero per qualche giorno e poi congelati. Ma prima si congelano i jalapeno poppers, più velocemente si conserva il loro sapore fresco e più sono buoni quando vengono riscaldati.
- Non congelare quando sono ancora caldi – Quando si congelano jalapeno poppers cotti, è necessario assicurarsi che siano adeguatamente raffreddati prima di congelarli. Il passaggio improvviso dal caldo al freddo può rendere i peperoni mollicci e rovinare la loro consistenza.
- Non congelare per più di 24 ore – Anche se è facile dimenticare di controllare i jalapeno popper mentre si congelano, non aspettate più di 24 ore per trasferirli da una teglia a un contenitore ermetico. Più a lungo i jalapeno popper sono esposti direttamente al freddo, più è probabile che sviluppino bruciature da congelamento.
I jalapeno poppers si conservano bene?
Sì, i jalapeno poppers si congelano benissimo! Con una rapida congelazione lampo, la consistenza esterna croccante e il centro saporito rimarranno croccanti e deliziosi, indipendentemente da ciò che avete usato per insaporire i vostri poppers.
La grande novità è che potete cucinarli direttamente da congelati!
Domande frequenti sul congelamento dei peperoni Jalapeno
Avete ancora qualche domanda senza risposta sul congelamento dei peperoni jalapeno? Allora vedete se queste FAQ vi aiutano:
Si possono congelare i jalapenos ripieni di crema di formaggio?
Sì, gli jalapenos possono essere farciti con vari ripieni e poi congelati. C’è il rischio che il formaggio cremoso diventi un po’ granuloso quando viene congelato e poi scongelato, ma è trascurabile quando viene usato come ripieno dei jalapenos.
Si possono congelare gli jalapenos ripieni interi?
I jalapenos ripieni interi possono essere congelati. Potete avvolgere ogni jalapeno in una pellicola trasparente o congelarli su una teglia. Una volta solidi, metterli in un sacchetto per il congelamento.
Si possono congelare i Jalapeno Popper prima di cucinarli?
Sì, i jalapenos poppers possono essere congelati prima di essere cucinati. Stendete i peperoni crudi su una teglia da forno e congelateli. Dopo circa 18 ore, si possono trasferire in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelamento.
